GİRİT EZMELİ PANCAR SANDVİÇ

GİRİT EZMELİ PANCAR SANDVİÇ

Daha önce sizlerle Girit ezmesi tarifimi paylaşmıştım. Olduğu gibi üstüne bolca zeytinyağ gezdirerek veya ceviz büyüklüğünde toplar yaparak sunabileceğiniz bu lezzeti ufak bir dokunuşla sandviç arasında da sunabilirsiniz =)

Malzemeler :
-Girit ezmesi
-2 adet haşlanmış ve kabukları soyulmuş pancar (marketlerde hazır halde de satılıyor)
-Üstünü süslemek için birer avuç ince kıyılmış maydanoz ve dövülmüş ceviz
Sosu için : 
-2 yemek kaşığı zeytinyağ
-1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
-Mandolin rendeniz varsa ekstra kolay halledebileceğiniz bu aşamayı, bir şef bıçağıyla geçeceğiz =)
Pancarları aşağıdaki gibi kesebildiğiniz kadar ince kesiyorsunuz.

-Girit ezmesinden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde, hemen hemen pancarlarla eşit çapta olacak gibi, şekil veriyorsunuz.

-Bir kasede dövülmüş ceviz ve maydanozu karıştırıyorsunuz.

-Ayrı bir kasede zeytinyağ ve nar ekşisini karıştırıyorsunuz.

-İki adet pancar dilimi arasına Girit ezmesi koyup, üzerine sostan gezdiriyor ve ceviz&maydanoz karışımı ile son dokunuşlarınızı yaparak pancar sandviçinizi servise hazır hale getiriyorsunuz.

Afiyetler olsun..
Joy appétit =)

p.s. Deneyip beğenirseniz, benimle de paylaşır mısınız? ;)