TAHİNLİ VE HURMALI ATIŞTIRMALIK

Tahinli ve Hurmalı Atıştırmalık

Tahin helvası sever misiniz? Peki ya şeker ilavesiz pekmeziyle tahini birlikte sever misiniz?
Cevaplarınız evetse bu masum atıştırmalığı çok seveceksiniz, benden söylemesi =)

Malzemelerle başlıyoruz :
(Ben yarım küre şeklindeki silikon kalıbı kullandım, bu tarifin ölçülerinden 15-18 adet çıkıyor..Fotoğrafta gördüklerinizin her birinin iki ısırımlık canı var )

-5 yemek kaşığı tahin
-1,5 yemek kaşığı ev yapımı kaju ezmesi (opsiyonel)
-5 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (soğukta katılaştığından, oda sıcaklığındaki şeffaf sıvı halini istiyoruz)
-5 adet çekirdekleri çıkartılmış hurma (20 dakika sıcak suda bekletilmiş ve suyu süzülmüş)
-1 fincan demlenmiş espresso (Fincan Türk kahvesi olup, kullanacağınız kahve tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır..Yani dilerseniz granül kahveyi sıcak su ile demleyin, espresso hazırlayın ya da telvesiz Türk kahvesi pişirin..hepsi kabulümüz )

Evet, malzemeler bu kadar basit..Yapılışı ise çok daha basit =)

Yapılışı:

-Bir kasede tahin, kaju ezmesi ve hindistan cevizi yağını bir el çırpıcısı yardımıyla karıştırıyorsunuz.

-Silikon kapları yarısına kadar bu karışımla dolduruyor ve buzlukta bekletiyorsunuz.

-Hurmaları ve kahveyi bir mutfak robotu/blender yardımıyla püre haline getiriyorsunuz.

-Buzlukta bekleyen kabınızı çıkartıp, yarısına kadar tahinli karışımın üzerine hurma ve kahveli karışımdan birer çay kaşığı koyuyorsunuz.

-Daha sonra bu kapların üzerlerini yeniden tahinli karışımla dolduruyorsunuz. Üzerini streç filmle kaplayıp buzluğa geri koyuyorsunuz. Vee, 2 saat içinde atıştırmalıklarınız hazır.

-Servis ederken üzerlerine kakao veya toz kahve serpebilirsiniz. Eğer silikon kabınız yoksa, ufak lokumluk kağıtlarda da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..
Joy appétit..